Calculateur BMR Metabolisme Basal 3 Formules

Calculez le BMR metabolisme basal avec trois formules: Mifflin-St Jeor 1990, Harris-Benedict 1919/1984 revised, Katch-McArdle 1996 LBM. Standard ANSES PNNS SFNCM AFERO France pour nutrition clinique oncologie pediatrie.

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Comment calculer le BMR metabolisme basal (FR): le BMR Basal Metabolic Rate est la depense énergétique minimale au repos a jeun en etat thermoneutre nécessaire aux fonctions physiologiques de base. Represente 60-75% du TDEE total quotidien. Le calculateur implemente trois formules et calcule la moyenne: Mifflin-St Jeor 1990 gold standard ADA-AND, Harris-Benedict 1919 revised Roza-Shizgal 1984, Katch-McArdle 1996 basee sur masse maigre LBM. Cadre normatif francais: ANSES Maisons-Alfort Apports Nutritionnels Conseilles ANC, HAS Saint-Denis, Sante Publique France, SFNCM Societe Francophone Nutrition Clinique Metabolisme, SFNEP nutrition enterale parenterale, AFDN dieteticiens-nutritionnistes, AFERO Association Francaise Etude Recherche Obesite, SOFFCO chirurgie obesite, SFP-APA activite physique adaptee, SFD diabete, SFE endocrinologie, PNNS Programme National Nutrition Sante, etudes ESTEBAN ObEpi NutriNet-Sante, INSEE INSEP, SFMES medecine sport. Hopitaux: AP-HP Pitie-Salpetriere Cochin Bichat Saint-Antoine Tenon Necker; HCL Lyon; AP-HM Marseille; CHU Lille Toulouse Bordeaux Strasbourg Nantes;

CRNH Centres Recherche Nutrition Humaine Auvergne Ile-de-France Nantes Nord-Pas-de-Calais. Calorimetrie indirecte COSMED Quark Cortex Vyaire. Bioimpedancemetrie: Tanita France, InBody France, SECA France, BodPod COSMED, Hologic France DEXA, GE Lunar DEXA. Industrie nutrition clinique: Fresenius Kabi France, Baxter France, B. Braun France, Nutricia Danone, Nestle Health Science France, Lactalis Nutrition Sante; supplements Eafit Lyon, Aptonia Decathlon, Foodspring France, Nutrimuscle, Prozis, BulkPowders, MyProtein.

Formules BMR Mifflin Harris-Benedict Katch-McArdle

Mifflin-St Jeor 1990: homme BMR = 10*W + 6,25*H - 5*A + 5; femme BMR = 10*W + 6,25*H - 5*A - 161. Harris-Benedict 1919 revised 1984: homme BMR = 88,362 + 13,397*W + 4,799*H - 5,677*A; femme BMR = 447,593 + 9,247*W + 3,098*H - 4,330*A. Katch-McArdle 1996: BMR = 370 + 21,6*LBM avec LBM = poids * (1 - BF%/100). Exemple homme 75 kg 175 cm 30 ans BF 18%: Mifflin 1.699; Harris 1.717; LBM 61,5 kg, Katch 1.698; moyenne 1.704 kcal. Mifflin gold standard ADA-AND-ANSES; Katch preferable chez athletes et obeses.

Histoire BMR depuis Harris-Benedict 1919

Harris et Benedict Carnegie Institution Washington 1919 première formule BMR (239 sujets, gold standard 60 ans). Roza-Shizgal McGill 1984 reviserent Harris-Benedict. Eugene Du Bois Columbia New York pionnier calorimetrie directe. Schofield Oxford 1985 formules age-sexe FAO/WHO/UNU. Mifflin-St Jeor 1990 University Nevada Reno (Am J Clin Nutr 51:241) sur 498 sujets calorimetrie indirecte. ADA-AND Frankenfield 2005 systematic review. Katch-McArdle CUNY Queens 1996 (Exercise Physiology) basee sur LBM. Pennington Biomedical Baton Rouge référence mondiale chambre metabolique. En France ANSES ANC publication recommandations Mifflin-St Jeor PNNS.

Tableau BMR par profil

ProfilMifflinHarris-BenedictKatchMoyenne
Femme 25 ans 60 kg 165 cm BF 25%1.3451.4221.3421.370
Femme 40 ans 65 kg 168 cm BF 28%1.3191.3881.3811.363
Homme 25 ans 75 kg 178 cm BF 15%1.7381.7521.7481.746
Homme 40 ans 80 kg 175 cm BF 22%1.6691.7061.7171.697
Senior 70 ans 70 kg 170 cm BF 30%1.4131.4801.4281.440
Athlete 30 ans 80 kg 180 cm BF 8%1.7701.8021.9611.844

5 exemples numériques BMR

Exemple 1 homme 75 kg 175 cm 30 ans BF 18%: Mifflin 1.699; Harris 1.717; Katch 1.698; moyenne 1.704. Concordance 1%.

Exemple 2 athlete 80 kg 180 cm 25 ans BF 8%: Mifflin 1.805; Harris 1.842; Katch 1.960 (plus eleve par hypertrophie musculaire); moyenne 1.869.

Exemple 3 obese morbide 130 kg 170 cm 50 ans BF 45%: Mifflin 1.808; Harris 1.916 (surestime); Katch 1.914; moyenne 1.879. Mifflin/Katch preferables.

Exemple 4 sujet age sarcopenique 70 ans 60 kg 160 cm BF 35%: Mifflin 1.039; Harris 1.180; Katch 1.212; moyenne 1.144. SFNCM MNA-SF SARC-F EWGSOP2.

Exemple 5 enfant 12 ans 40 kg 145 cm: Mifflin 945 (non validee pediatrie); Schofield 1985 FAO/WHO preferable; ANSES ANC pediatriques; AP-HP Necker Robert-Debre Trousseau.

Limites du modèle

Mifflin-St Jeor adultes 19-78 ans sains; enfants: Schofield 1985. Harris-Benedict surestime 5-15% chez les obeses. Katch-McArdle necessite BF% precis DEXA BodPod BIA. Thermogenese adaptative -5-15% en régime prolonge (Rosenbaum-Leibel 2010). Hormones: hypothyroidie -20-30%, hyperthyroidie +20-50%. Ethnie: BMR 5-10% plus bas afro vs caucasiens. Grossesse +20% T3, allaitement +500 kcal. Mesure gold standard: calorimetrie indirecte AP-HP HCL CHU CRNH avec COSMED Quark Cortex Vyaire.

Erreurs courantes

Erreurs: Harris-Benedict chez obeses (preferer Mifflin); Katch sans BF% precis; BMR statique en régime prolonge; formule adulte chez les enfants; confondre BMR avec RMR/TDEE; ignorer LBM chez les athletes. Confondre kcal et kJ (1 kcal = 4,184 kJ; UE Reg 1169/2011 deux requis).

Applications BMR France francophonie

  1. Recommandations ANC ANSES: ANC 2016 et 2024 ANSES Maisons-Alfort, PNNS Programme National Nutrition Sante; FAO/WHO/UNU PAL standards.
  2. Centres obesite AFERO: AP-HP Pitie-Salpetriere CSO, HCL Lyon, AP-HM Marseille, CHU Lille Toulouse Bordeaux Strasbourg Nantes Rennes Montpellier; SOFFCO chirurgie bariatrique.
  3. Nutrition clinique SFNCM SFNEP: NPT et NE; Fresenius Kabi France, Baxter, B. Braun, Nestle Health Science, Nutricia Danone, Lactalis Nutrition Sante; patients oncologiques reanimation geriatrie pediatrie AP-HP HCL CHU CRNH.
  4. Medecine sport SFMES: federations FFA athletisme, FFR rugby, FFF football, FFC cyclisme, FFN natation, FFHM Halterophilie Musculation, FFForce Powerlifting; INSEP Paris CREPS; CNOSF; Top 14 PSG OL OM Stade Toulousain; Katch-McArdle preferable athletes.
  5. Pediatrie endocrinologie: Necker-Enfants Malades Paris, Robert-Debre, Trousseau, HCL Femme-Mere-Enfant Lyon, CHU Marseille Timone; SFCE Cancers Enfant Adolescent; AP-HP carnet de sante francais courbes Rolland-Cachera.

Mis à jour en juillet 2026

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le BMR metabolisme basal?

Le BMR Basal Metabolic Rate est la depense énergétique minimale au repos a jeun en etat thermoneutre pour les fonctions physiologiques de base. Represente 60-75% du TDEE total quotidien. Calcule par Mifflin-St Jeor 1990, Harris-Benedict 1919 revised Roza-Shizgal 1984, Katch-McArdle 1996 LBM, Schofield 1985 FAO/WHO/UNU. Standard ANSES ANC, PNNS Programme National Nutrition Sante, SFNCM AFDN. Adopte par AFERO SOFFCO SFNEP.

Quelle formule BMR choisir?

Mifflin-St Jeor 1990 est gold standard ADA-AND-ANSES pour précision en adultes sains. Harris-Benedict 1919 revised 1984 est historique mais surestime 5-15% chez les obeses. Katch-McArdle 1996 est preferable chez les athletes muscles et obeses morbides (basee sur masse maigre LBM) mais necessite BF% mesure precis DEXA BodPod BIA. Schofield 1985 FAO/WHO pour pediatrie. ANSES recommande Mifflin ou Schofield.

Quelle est la formule Mifflin-St Jeor 1990?

Mifflin-St Jeor 1990: homme BMR = 10*poids_kg + 6,25*taille_cm - 5*age_ans + 5; femme BMR = 10*poids_kg + 6,25*taille_cm - 5*age_ans - 161. Exemple homme 75 kg 175 cm 30 ans: BMR = 1.699 kcal/jour. Validee par Mifflin-St Jeor University Nevada Reno (American Journal Clinical Nutrition 51:241 1990) sur 498 sujets normo-poids et obeses avec calorimetrie indirecte gold standard.

Quelle est la formule Katch-McArdle?

Katch-McArdle 1996: BMR = 370 + 21,6*LBM avec LBM = poids * (1 - BF%/100) la masse maigre en kg. Exemple homme 80 kg BF 12%: LBM = 80*0,88 = 70,4 kg; BMR = 370 + 21,6*70,4 = 1.891 kcal/jour. Developpee par Frank Katch et William McArdle CUNY Queens College New York 1996 (Exercise Physiology). Preferable chez les athletes muscles et obeses morbides; necessite BF% precis DEXA BodPod BIA.

Difference Mifflin vs Harris-Benedict?

Mifflin-St Jeor 1990 est gold standard ADA-AND avec précision optimale dans les 5%. Harris-Benedict 1919 revised Roza-Shizgal 1984 est historique et surestime 5-15% chez les obeses et 5% chez les normo-poids. Pour sujets normo-poids les deux formules donnent des résultats similaires dans 2-3%. Pour obeses IMC >30 la difference peut atteindre 100-200 kcal/jour. ADA-AND Frankenfield 2005 systematic review recommande Mifflin-St Jeor.

Difference entre BMR et RMR?

BMR Basal Metabolic Rate est mesure dans des conditions strictes: a jeun 12+ heures, repos complet juste apres le sommeil, en chambre thermoneutre 22-26 degrés, immobilise, sans stress. RMR Resting Metabolic Rate est mesure dans des conditions moins strictes (a jeun 4-5 heures, repos assis), avec valeurs 5-10% superieures. En pratique clinique RMR est plus souvent mesure car plus pratique. Calorimetrie indirecte COSMED Quark Cortex.

Qu'est-ce qui influence le BMR?

Facteurs principaux: masse maigre LBM (+1 kg LBM = +13-22 kcal/jour), age (-1-2% par decennie apres 25 ans pour sarcopenie), sexe (hommes +5-10% par plus grande LBM), genetique (variabilite +-15%), hormones (hypothyroidie -20-30%, hyperthyroidie +20-50%, Cushing -10-20%), grossesse (+20% T3), allaitement (+500 kcal), ethnie (afro -5-10% vs caucasiens), thermogenese adaptative (-5-15% en régime prolonge Rosenbaum-Leibel 2010).

Formule

BMR_{MSJ} = 10W + 6.25H - 5A + s \quad ; \quad BMR_{KM} = 370 + 21.6 \times LBM

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