Das Mittagessen ist eine Ausgabe, die sich jeden Tag wiederholt

Ein Mittagessen, das man in der Nähe des Büros kauft, kostet für sich genommen wenig. Fünfmal pro Woche das ganze Jahr über wiederholt, wird es zu einem der größten Posten im täglichen Budget, oft mehr als das Monatsticket oder die Stromrechnung. Dieser Rechner vergleicht gekauftes und von zu Hause mitgebrachtes Mittagessen und zeigt die jährliche Ersparnis, die Zubereitungszeit und wie viel jede Stunde für das Mittagessen „einbringt“.

Er funktioniert in jeder Währung und für jeden Alltag: Büro, Schule, Universität oder Homeoffice mit Lieferessen.

So funktioniert die Berechnung

Sie geben die durchschnittlichen Kosten eines gekauften Mittagessens ein, die Zutatenkosten eines selbst gemachten, die Mittagessen pro Woche, die Wochen pro Jahr und die Minuten für die Zubereitung.

• Mittagessen pro Jahr: Mittagessen pro Woche × Wochen.
• Jährliche Ersparnis: (Kosten gekauft − Kosten selbst gemacht) × Mittagessen pro Jahr.
• Zubereitungsstunden: Minuten pro Mittagessen × Mittagessen pro Jahr / 60.
• Ersparnis pro Stunde: jährliche Ersparnis geteilt durch die Zubereitungsstunden.

Die Bewertung beruht auf den Kosten des selbst gemachten Essens in Prozent des gekauften: einem Verhältnis, das weder von der Währung noch von der Zahl der Mittagessen abhängt.

Wie viel man in einem Jahr spart

Die Tabelle verwendet ein gekauftes Mittagessen für 10, fünf Mittagessen pro Woche und 46 Arbeitswochen, also 230 Mittagessen im Jahr, und verändert die Kosten des selbst gemachten Essens.

Selbst ein nicht besonders günstiges selbst gemachtes Essen zum halben Preis eines gekauften spart in diesem Beispiel mehr als tausend im Jahr. Die Zahl zählt, weil sie sich wiederholt: dieselbe Ersparnis jedes Jahr, für alle Arbeitsjahre.

Der „Stundenlohn“ des selbst gemachten Mittagessens

Das Mittagessen vorzubereiten kostet Zeit, und Zeit hat einen Wert. Teilt man die Ersparnis durch die Zubereitungsstunden, sieht man, was jede Stunde in der Küche einbringt. Die Tabelle verwendet dasselbe Beispiel mit 7 Ersparnis pro Mahlzeit.

Bei zehn Minuten pro Mittagessen spart jede Stunde Zubereitung 42: Für viele Menschen ist das mehr als ihr Netto-Stundenlohn, und steuerfrei. Der Hebel, um diesen „Lohn“ hoch zu halten, sind weniger Minuten pro Mahlzeit: Wer einmal für mehrere Tage kocht, verteilt die Zeit auf mehr Mittagessen.

Ein paar Tage pro Woche genügen

Man muss nicht auf fünf von fünf selbst gemachten Mittagessen umstellen. Die Ersparnis wächst linear mit den Tagen, daher sind auch zwei oder drei Tage pro Woche viel wert.

Jeder Tag pro Woche ist dieselbe jährliche Ersparnis wert, im Beispiel 322. So lässt sich leicht ein realistisches Ziel setzen: mit zwei oder drei Tagen beginnen und mehr hinzufügen, sobald es zur Gewohnheit wird.

Die fünf Bänder der Bewertung

• Das selbst gemachte Essen kostet mehr: Das passiert bei sehr günstigen subventionierten Kantinen.
• Unter 25 %: Das mitgebrachte Essen gewinnt deutlich.
• 25 % bis 40 %: Es lohnt sich klar, der typische Fall.
• 40 % bis 60 %: Es lohnt sich, mit mäßigem Abstand.
• Über 60 %: Der finanzielle Vorteil ist knapp, Qualität und Gesundheit zählen.

So schätzen Sie die Kosten eines selbst gemachten Mittagessens

Addieren Sie die Zutatenkosten eines Rezepts und teilen Sie durch die Portionen. Ein Gericht aus Nudeln, Reis oder Getreide mit Gemüse und einer Eiweißquelle kostet oft nur wenige Einheiten pro Portion; mit Resten vom Abendessen nähern sich die zusätzlichen Kosten null. Rechnen Sie auch Dressings, Brot und Obst ein, die Sie mitnehmen, und wenn Sie möchten einen kleinen Anteil für Dosen und Kühltaschen.

Vorkochen für mehrere Tage

Einmal für drei oder vier Tage zu kochen senkt sowohl die Kosten als auch die Zeit: Zutaten in größeren Mengen kosten weniger, und die Zubereitung verteilt sich auf mehrere Mahlzeiten. Diese Technik bringt das Ergebnis ins beste Band und erhöht die Ersparnis pro Stunde. Bewahren Sie die Mahlzeiten einige Tage im Kühlschrank oder länger im Gefrierfach auf und beachten Sie die Regeln der Lebensmittelsicherheit.

Grenzen des Rechners

Das Modell verwendet konstante Durchschnittskosten und berücksichtigt weder die Energie zum Kochen noch Unvorhergesehenes, Geschäfts- oder Verabredungsessen oder den Wert der Mittagspause mit Kolleginnen und Kollegen. Die Ersparnis pro Stunde ist ein Richtwert, keine Bewertung Ihrer Freizeit. Wie viel Ihnen die Freude an einem Essen außer Haus wert ist, entscheiden Sie selbst.

Häufige Fragen

Wie viel spart man, wenn man das Mittagessen mitbringt?

Das hängt vom Preisunterschied und der Zahl der Mittagessen ab. Mit einem gekauften Essen für 10, einem selbst gemachten für 3 und 230 Mittagessen im Jahr beträgt die Ersparnis 1.610 im Jahr.

Wie berechne ich die Kosten eines selbst gemachten Mittagessens?

Addieren Sie die Zutatenkosten eines Rezepts und teilen Sie durch die Portionen, plus Brot, Obst und Dressings, die Sie mitnehmen. Mit Resten vom Abendessen nähern sich die Zusatzkosten null.

Lohnt es sich, wenn man die Zubereitungszeit mitrechnet?

Der Rechner zeigt es mit der Ersparnis pro Stunde: Bei 7 Ersparnis pro Mahlzeit und 10 Minuten Zubereitung spart jede Stunde in der Küche 42.

Wie verkürze ich die Zubereitungszeit?

Durch Vorkochen für mehrere Tage: Die Zeit verteilt sich auf mehr Mahlzeiten, und Zutaten in größeren Mengen kosten weniger.

Lohnt es sich, das Essen nur an einigen Tagen mitzubringen?

Ja, die Ersparnis wächst linear: Jeder Tag pro Woche ist dieselbe jährliche Ersparnis wert. Zwei oder drei Tage sind ein guter Anfang.

Wann lohnt sich das mitgebrachte Essen nicht?

Wenn Essen außer Haus sehr günstig ist, etwa in subventionierten Betriebskantinen, oder wenn das selbst gemachte Essen aufwendiger und teurer ist als nötig.

Was bedeutet der Prozentwert der Bewertung?

Es sind die Kosten des selbst gemachten Essens geteilt durch die des gekauften. 30 % heißt, dass jedes mitgebrachte Essen weniger als ein Drittel eines gekauften kostet.

Berücksichtigt der Rechner die Energie zum Kochen?

Nein, er zählt nur die Zutaten. Bei den meisten Gerichten ist die Kochenergie pro Portion gering im Vergleich zu den Lebensmittelkosten.

Wie viele Wochen pro Jahr soll ich eingeben?

Die Wochen, in denen Sie tatsächlich außer Haus zu Mittag essen: für Berufstätige meist die Arbeitswochen abzüglich Urlaub und Feiertagen, oft zwischen 44 und 48.

Gilt der Rechner auch für Studierende?

Ja: Geben Sie die Vorlesungstage pro Woche und die Wochen des Studienjahres ein, in denen Sie außer Haus essen.

Und wenn ich mir im Homeoffice Essen liefern lasse?

Das funktioniert genauso: Geben Sie die durchschnittlichen Bestellkosten inklusive Lieferung als gekauftes Mittagessen ein.

Ist die Ersparnis pro Stunde wie ein Lohn?

Sie ist ein Richtwert: kein versteuertes Einkommen, berücksichtigt aber auch nicht den Wert, den Sie Ihrer Freizeit oder der Freude an einem Essen außer Haus beimessen.