Induzione o gas: quale costa meno?

Il piano a induzione è molto più efficiente dei fornelli a gas: porta in pentola gran parte dell'energia, mentre la fiamma ne disperde molta nell'aria. Ma ogni kWh di elettricità costa di solito più di un kWh di gas. Chi vince dipende dai prezzi: questo calcolatore parte dal gas che usi oggi per cucinare, calcola quanta elettricità servirebbe per lo stesso calore e confronta i costi, insieme agli anni necessari per ripagare piano e pentole.

Funziona in qualsiasi valuta: inserisci i prezzi delle tue bollette.

Come funziona il calcolo

• Calore utile: il gas consumato per cucinare per il rendimento dei fornelli, spesso intorno al 30-40%.
• Elettricità necessaria: lo stesso calore diviso per il rendimento dell'induzione, spesso intorno all'80-90%.
• Risparmio: costo del gas più l'eventuale quota fissa che elimini chiudendo il contratto, meno il costo dell'elettricità.
• Anni per ripagare: costo di piano e pentole diviso per il risparmio annuo.

Se in casa il gas serve solo per cucinare, il consumo è in bolletta. Se lo usi anche per riscaldamento e acqua calda, va stimato: spesso poche centinaia di kWh all'anno.

Il prezzo dell'elettricità decide

400 kWh di gas all'anno, fornelli al 40%, induzione all'85%, gas a 0,10 per kWh, piano e pentole a 600, contratto del gas mantenuto:

Con questi dati l'induzione usa meno della metà dell'energia, ma a 0,25 per kWh di elettricità costa già più del gas. Chi ha l'energia solare o una tariffa elettrica economica è avvantaggiato.

Il vero risparmio: chiudere il contratto del gas

Stessi dati, elettricità a 0,30 per kWh:

Se il gas serve solo per cucinare, passando all'induzione puoi chiudere il contratto ed eliminare la quota fissa: spesso è questa, più del consumo, a rendere conveniente il cambio.

Le fasce della lettura

• Nessun risparmio: ai prezzi inseriti l'induzione costa quanto o più del gas.
• Oltre 15 anni: risparmi, ma sull'energia da sola il cambio non si ripaga in tempi brevi.
• Da 8 a 15 anni: si ripaga in un tempo lungo.
• Da 4 a 8 anni: si ripaga in un tempo ragionevole.
• Fino a 4 anni: si ripaga in fretta.

Limiti del calcolatore

I rendimenti sono indicativi: dipendono dai fornelli, dalle pentole e da come si cucina. Il calcolatore non considera eventuali lavori elettrici o un aumento della potenza del contatore, né il forno, che è un apparecchio separato. Oltre al costo contano altri fattori: l'induzione non brucia gas in cucina, è più facile da pulire e scalda in fretta, ma richiede pentole con fondo adatto.

Domande frequenti

Costa di più cucinare a gas o a induzione?

Dipende dai prezzi. L'induzione usa meno della metà dell'energia, ma l'elettricità costa di solito più del gas: con gas a 0,10 ed elettricità a 0,30 per kWh, nell'esempio l'induzione costa circa 16 all'anno in più.

Quanto è efficiente l'induzione rispetto al gas?

In genere l'induzione porta in pentola l'80-90% dell'energia, i fornelli a gas il 30-40%.

Quando conviene passare all'induzione?

Soprattutto se puoi chiudere il contratto del gas ed eliminare la quota fissa, oppure se hai elettricità economica o pannelli solari.

Quanto gas si usa per cucinare?

Spesso qualche centinaio di kWh all'anno, a seconda di quanto si cucina. Se il gas serve solo per cucinare, lo trovi in bolletta.

Come converto i metri cubi di gas in kWh?

Moltiplica i metri cubi per il potere calorifico indicato dal fornitore, spesso intorno a 10 kWh per m³.

Servono pentole nuove?

Solo se il fondo non è adatto all'induzione: deve essere ferromagnetico. Una calamita che resta attaccata al fondo è un buon test.

Serve aumentare la potenza del contatore?

A volte sì, perché un piano a induzione può assorbire molta potenza. Il calcolatore non include questo costo.

Il calcolatore considera il forno?

No, solo il piano cottura. Il forno va valutato a parte.

Funziona in qualsiasi valuta?

Sì. Inserisci tutti i prezzi nella stessa valuta.