Inducción o gas: ¿qué sale más barato?

La placa de inducción es mucho más eficiente que los fogones de gas: lleva a la olla la mayor parte de la energía, mientras que la llama pierde mucha en el aire. Pero cada kWh de electricidad suele costar más que un kWh de gas. Quién gana depende de los precios: esta calculadora parte del gas que usas hoy para cocinar, calcula cuánta electricidad haría falta para el mismo calor y compara los costes, junto con los años necesarios para amortizar la placa y las ollas.

Funciona en cualquier moneda: introduce los precios de tus facturas.

Cómo funciona el cálculo

• Calor útil: el gas usado para cocinar por el rendimiento de los fogones, a menudo en torno al 30-40 %.
• Electricidad necesaria: el mismo calor dividido por el rendimiento de la inducción, a menudo en torno al 80-90 %.
• Ahorro: coste del gas más la posible cuota fija que eliminas al cerrar el contrato, menos el coste de la electricidad.
• Años para amortizar: coste de la placa y las ollas dividido por el ahorro anual.

Si en casa el gas solo se usa para cocinar, el consumo aparece en la factura. Si también lo usas para calefacción y agua caliente, hay que estimarlo: a menudo unos pocos cientos de kWh al año.

El precio de la electricidad decide

400 kWh de gas al año, fogones al 40 %, inducción al 85 %, gas a 0,10 por kWh, placa y ollas a 600, contrato de gas mantenido:

Con estos datos la inducción usa menos de la mitad de la energía, pero a 0,25 por kWh de electricidad ya cuesta más que el gas. Quien tiene energía solar o una tarifa eléctrica barata parte con ventaja.

El verdadero ahorro: cerrar el contrato del gas

Mismos datos, electricidad a 0,30 por kWh:

Si el gas solo se usa para cocinar, al pasar a la inducción puedes cerrar el contrato y eliminar la cuota fija: a menudo es eso, más que el consumo, lo que hace rentable el cambio.

Las franjas de la lectura

• Sin ahorro: a los precios introducidos la inducción cuesta lo mismo o más que el gas.
• Más de 15 años: ahorras, pero solo con la energía el cambio no se recupera pronto.
• De 8 a 15 años: se amortiza en un plazo largo.
• De 4 a 8 años: se amortiza en un plazo razonable.
• Hasta 4 años: se amortiza rápido.

Límites de la calculadora

Los rendimientos son orientativos: dependen de los fogones, de las ollas y de cómo se cocina. La calculadora no incluye obras eléctricas ni un aumento de la potencia contratada, ni el horno, que es un aparato aparte. Además del coste cuentan otros factores: la inducción no quema gas en la cocina, se limpia mejor y calienta rápido, pero necesita ollas con fondo adecuado.

Preguntas frecuentes

¿Sale más caro cocinar con gas o con inducción?

Depende de los precios. La inducción usa menos de la mitad de la energía, pero la electricidad suele costar más que el gas: con gas a 0,10 y electricidad a 0,30 por kWh, en el ejemplo la inducción cuesta unos 16 más al año.

¿Cuánto más eficiente es la inducción que el gas?

En general la inducción lleva a la olla el 80-90 % de la energía y los fogones de gas el 30-40 %.

¿Cuándo compensa pasar a la inducción?

Sobre todo si puedes cerrar el contrato del gas y eliminar la cuota fija, o si tienes electricidad barata o placas solares.

¿Cuánto gas se usa para cocinar?

A menudo unos pocos cientos de kWh al año, según cuánto se cocine. Si el gas solo se usa para cocinar, aparece en la factura.

¿Cómo convierto metros cúbicos de gas en kWh?

Multiplica los metros cúbicos por el poder calorífico que indica el proveedor, a menudo en torno a 10 kWh por m³.

¿Hacen falta ollas nuevas?

Solo si el fondo no es apto para inducción: debe ser ferromagnético. Un imán que se queda pegado al fondo es una buena prueba.

¿Hace falta aumentar la potencia contratada?

A veces sí, porque una placa de inducción puede consumir mucha potencia. La calculadora no incluye ese coste.

¿La calculadora tiene en cuenta el horno?

No, solo la placa. El horno se valora aparte.

¿Funciona en cualquier moneda?

Sí. Introduce todos los precios en la misma moneda.