Kit repas ou courses : ce que coûte vraiment la commodité

Les kits repas, ces boîtes de recettes et d'ingrédients prédosés livrées à domicile, coûtent plus cher par portion que les courses au supermarché. Mais la comparaison directe des prix oublie deux choses : la nourriture jetée quand on achète plus que nécessaire, et le temps passé à choisir les menus et à faire les courses. Ce calculateur tient compte des deux et vous indique combien vous dépensez en plus avec le kit et combien votre temps doit valoir pour que cela en vaille la peine.

Il fonctionne dans n'importe quelle devise et pour n'importe quel service de kits repas.

Comment fonctionne le calcul

• Coût effectif des courses : prix par portion divisé par la part de nourriture réellement utilisée. Si vous jetez 20 %, chaque portion mangée coûte 25 % de plus.
• Coût effectif du kit : prix par portion corrigé de son gaspillage, plus la livraison divisée par les portions de la semaine.
• Surcoût annuel : écart par portion × portions par semaine × 52.
• Valeur horaire d'équilibre : surcoût annuel divisé par les heures gagnées sur les menus et les courses.

Le verdict repose sur le rapport entre les deux coûts effectifs par portion, qui ne dépend pas de la devise.

Le gaspillage change la comparaison

Le gaspillage alimentaire domestique est loin d'être négligeable : selon le Food Waste Index Report 2024 du Programme des Nations unies pour l'environnement, chaque personne gaspille en moyenne environ 79 kg de nourriture par an à la maison. Avec un kit à 6 par portion et 3 % de gaspillage, des courses à 3,50 par portion, 8 portions par semaine et 15 minutes gagnées par portion :

Les personnes qui gaspillent peu paient vraiment l'écart de prix ; celles qui jettent souvent légumes et restes récupèrent une bonne partie du surcoût avec un kit. Réduire le gaspillage de ses propres courses permet toutefois d'économiser sans changer sa façon d'acheter.

Le poids du prix du kit

Avec les mêmes hypothèses et 20 % de gaspillage sur les courses :

Les offres de bienvenue font souvent baisser fortement le prix par portion les premières semaines : pour une comparaison honnête, utilisez le prix plein.

La livraison pèse sur les petites commandes

Avec une livraison à 5 par semaine, un kit à 6 et des courses à 3,50 avec 20 % de gaspillage :

Avec peu de portions, la livraison renchérit beaucoup chacune ; avec beaucoup, elle pèse peu, mais la dépense annuelle totale augmente quand même.

Les bandes du verdict

• Kit sous le coût des courses : en comptant gaspillage et livraison, le kit revient moins cher.
• Jusqu'à 25 % de plus : écart limité ; la commodité et la variété peuvent valoir le prix.
• De 25 % à 75 % de plus : écart sensible.
• De 1,75 à 2,5 fois : le kit coûte environ le double.
• Plus de 2,5 fois : le kit coûte beaucoup plus que les courses.

Au-delà du prix

Les kits peuvent aider à cuisiner de nouvelles recettes, à maîtriser les portions et à réduire les décisions quotidiennes. En revanche, ils produisent plus d'emballages, laissent moins de liberté dans le choix des ingrédients et demandent toujours du temps de cuisine. Beaucoup de personnes ne les utilisent que pour quelques dîners par semaine : dans ce cas, saisissez seulement ces portions.

Limites du calculateur

Le calcul compare des portions équivalentes et suppose que le coût des courses par portion est celui d'un plat similaire. Il ne tient compte ni des condiments de base déjà dans le placard, ni des remises, ni des abonnements, ni de la valeur des repas sautés. Le gaspillage est une estimation personnelle : pour le mesurer, notez pendant deux semaines la nourriture que vous jetez.

Questions fréquentes

Le kit repas coûte-t-il plus cher que les courses ?

En général oui par portion, mais moins qu'il n'y paraît si vous jetez une partie de vos courses. Avec un kit à 6, des courses à 3,50 et 20 % de gaspillage, le kit coûte environ 750 de plus par an pour 8 portions par semaine.

Pourquoi le gaspillage compte-t-il ?

Parce que la nourriture jetée est payée mais pas mangée : si vous gaspillez 20 %, chaque portion consommée coûte 25 % de plus que le prix d'achat.

Quelle quantité de nourriture gaspille-t-on à la maison ?

Selon le Food Waste Index Report 2024 du PNUE, en moyenne environ 79 kg par personne et par an au niveau des ménages. La part varie beaucoup d'un foyer à l'autre.

Que signifie la valeur horaire d'équilibre ?

C'est ce que devrait valoir une heure de votre temps pour que le temps gagné compense le surcoût du kit. Si votre temps vaut plus, le kit est rentable.

Combien de temps fait gagner un kit repas ?

Surtout le temps de préparer les menus et de faire les courses ; le temps de cuisine reste. Saisissez les minutes que vous pensez gagner par portion.

Comment estimer le coût des courses par portion ?

Additionnez le coût des ingrédients d'une recette similaire et divisez par le nombre de portions. Utilisez les prix de votre supermarché habituel.

Les kits repas gaspillent-ils moins ?

Les ingrédients sont prédosés, donc le gaspillage est en général faible. Restent les emballages.

Faut-il utiliser le prix promotionnel ?

Pour une comparaison réaliste, utilisez le prix plein : les remises de bienvenue ne valent que pour les premières livraisons.

Le coût de livraison compte-t-il ?

Oui, surtout avec peu de portions : avec 2 portions par semaine, une livraison à 5 ajoute 2,50 par portion.

Puis-je l'utiliser pour des plats préparés ?

Oui : saisissez le prix du plat préparé à la place du kit et incluez aussi le temps de cuisine dans le temps gagné.

Le calculateur tient-il compte des emballages ?

Non, il ne considère que les coûts. Les emballages et l'impact environnemental sont à évaluer à part.

Le calculateur fonctionne-t-il dans toutes les devises ?

Oui. Saisissez tous les prix dans la même devise ; le verdict repose sur le rapport entre les coûts, qui ne dépend pas de la devise.