La mijoteuse consomme-t-elle vraiment moins que le four ?

Une mijoteuse consomme quelques centaines de watts, un four plus de 2 000 ; mais la mijoteuse reste allumée pendant de longues heures. Lequel consomme le plus dépend de la recette : ce calculateur compare l'énergie et le coût d'une cuisson à la mijoteuse et au four électrique, et indique combien vous économisez en un an.

Il fonctionne dans n'importe quelle devise : saisissez le prix de l'énergie de votre facture.

Comment fonctionne le calcul

• Énergie de la mijoteuse : puissance × heures de cuisson × part du temps où la résistance chauffe.
• Énergie du four : puissance × heures de four, préchauffage compris, × part du temps de chauffe.
• Coût : kWh × prix de l'énergie ; l'économie annuelle multiplie l'écart par les cuissons hebdomadaires et par 52.

Le thermostat allume et éteint la résistance : la puissance nominale n'est pas la consommation réelle. Après le préchauffage, un four chauffe souvent environ la moitié du temps ; une mijoteuse, une part qui dépend du réglage. Une prise wattmètre donne les valeurs réelles.

La comparaison dépend de la recette

Mijoteuse de 200 W pendant 8 heures avec 70 % de temps de chauffe (1,12 kWh), four de 2 400 W avec 50 % de temps de chauffe, deux cuissons par semaine, énergie à 0,30 le kWh :

La mijoteuse est surtout rentable pour les ragoûts, les braisés et les légumineuses, ces plats qui demanderaient des heures au four. Pour une cuisson courte au four, l'économie disparaît presque.

Le poids de la fréquence

Avec la comparaison de base (four pendant 2,5 heures) :

L'économie augmente en proportion du nombre de cuissons : qui prépare des plats longs tous les jours économise bien plus que qui utilise la mijoteuse de temps en temps.

Les bandes de la lecture

• Pas d'économie : avec ces données, la mijoteuse consomme autant ou plus que le four.
• Moins de 25 % : elle consomme un peu moins que le four.
• De 25 % à 50 % : elle consomme moins.
• De 50 % à 75 % : elle consomme beaucoup moins.
• Plus de 75 % : elle consomme une petite fraction de l'énergie du four.

Limites du calculateur

Les parts de temps de chauffe sont des estimations : elles dépendent du modèle, de la quantité d'aliments et du nombre d'ouvertures du couvercle ou de la porte. Le calculateur ne compare que l'énergie de cuisson : il ignore la chaleur que le four cède au logement, bienvenue en hiver et gênante en été, ainsi que le fait que certaines recettes réussissent mieux d'une façon ou de l'autre. Pour un four à gaz, il faut une autre comparaison.

Questions fréquentes

Combien consomme une mijoteuse ?

Une mijoteuse de 200 W pendant 8 heures, avec la résistance en marche 70 % du temps, consomme environ 1,1 kWh : environ 0,34 à 0,30 le kWh.

La mijoteuse consomme-t-elle moins que le four ?

Souvent oui pour les cuissons longues : dans l'exemple, elle consomme environ 63 % de moins qu'un four allumé 2,5 heures. Pour les cuissons courtes au four, l'écart est faible.

Combien économise-t-on par an ?

Dans l'exemple, avec deux cuissons par semaine, environ 59 par an ; avec une par jour, environ 205.

Pourquoi saisir la part de temps de chauffe ?

Parce que le thermostat allume et éteint la résistance : un appareil de 2 400 W ne consomme pas 2,4 kWh par heure.

Comment mesurer la consommation réelle ?

Avec une prise wattmètre : branchez la mijoteuse pendant toute une cuisson et lisez les kWh.

Vaut-il mieux la position basse ou haute ?

La position haute cuit en général plus vite à plus forte puissance ; l'énergie totale peut être similaire. Ce qui compte surtout, c'est la durée de cuisson.

Le calculateur vaut-il pour un four à gaz ?

Non, il compare seulement avec un four électrique. Pour le gaz, il faut sa consommation et son prix.

Soulever le couvercle augmente-t-il la consommation ?

Oui : à chaque fois de la chaleur s'échappe et la cuisson s'allonge, dans la mijoteuse comme dans le four.

Fonctionne-t-il dans toutes les devises ?

Oui. Saisissez le prix du kWh dans votre devise.